Pizzabrödet

Jag lovade sätta ut receptet till pizzabrödet vi gjorde i helgen.

Här kommer det:

Den här degen kan man ta med i en bunke på utflykter. Degen kan viras runt en pinne eller runt en tunn korv.

4 dl vatten
25 gram jäst
1 ½ tsk salt
1 tsk socker
1 msk torkad oregano eller basilika
2 dl riven ost
ungefär 10 dl vetemjöl + 1 dl för att forma och baka ut degen

1. Värm upp vattnet till ungeför 37 grader och lös upp jästen. Sätt i socker och salt och blanda.

2. Sätt till oregano, ost och vetemjöl, lite i taget och rör om. Knåda till en smidig deg.

3. Låt degen jäsa i en stor bunke. Om du är ute jäser den ofta under tiden man värmer grillen eller väntar. Ta med 1 dl vetemjöl, för att kunna forma degen och få den runt pinnen.

4. Dela degen i 10-12 bitar, mjöla händerna och forma långa stavar av delen. Rulla runt pinnen.
(Tips! Det här är lite knepigt. Om man gör alla pinnarna på en gång och låter dem ligga på ett fat, klibbar de ihop. De ska helst ligga fritt. Det gör inget om degen är lite geggig, den blir bra på grillen.)

Nån speciell tid finns inte utsatt för grillning, men vänd pinnarna ofta. Det tar några minuter på varje sida, beroende på hur varm grillen är. 😀

********

Den här dagen tänker jag inte orera destovidare om. Den är slut, tack och lov. Jag är hemma för andra veckan i rad med snorigt/febrigt barn och håller på att gå i taket för att jag ser damm, skräp och leksaker överallt. Behöver miljöombyte och lite egentid, hur klichéartat det än låter. Imorgon har vi en räddande sångövning, som vi inte heller haft på länge. Det är inget fel på att vara hemma med ungarna, men jag måste få nån tid att städa upp emellanåt och att faktiskt hinna med våra skoluppgifter också. Jag hoppas och ber att Milja fortsätter vara feberfri, som hon var idag.